印度尼西亚丹绒雷霍（美联社）—— 一小群农民围在一棵满是红色种子荚的树旁，电锯的嗡嗡声在森林中回响。随着轻轻的切割动作，一根被截断的多节树枝重重地砸落在地。
“现在这棵树就能长出新的果实了。” 农民塔里・桑托索（Tari Santoso）笑着说道。
像桑托索这样，印度尼西亚有成千上万的可可种植者，正与企业及其他组织合作，努力保护他们的作物免受气候变化和投资不足的严重影响。气候变化和投资不足的状况已将可可价格推至创纪录水平。
可可树的维护成本高昂：它们仅生长在赤道附近，需要稳定的温度、湿度以及阳光的精准组合。一棵树要生长五年才开始结出种子，这些种子经过加工后成为可可，用于制作巧克力及其他美食。
气候变化增加了农民面临的风险：炎热的天气会损害可可产量，而较长的雨季则会引发真菌滋生和致命害虫的蔓延。越来越难以预测的天气模式让农民更难应对这些挑战。
正因如此，农民们纷纷转向种植其他作物，这进一步减少了可可的供应，推动价格上涨：到 2024 年，可可价格几乎涨了两倍，达到每吨约 12000 美元，这不仅推高了巧克力的成本，还促使一些巧克力制造商尝试在实验室培育可可。根据联合国粮食及农业组织的数据，印度尼西亚是世界第三大可可生产国，仅次于科特迪瓦和加纳。如今，农民们正与企业和非政府组织合作，探索更好的种植方法，改善自身的生计。
农民桑托索坐在他位于南苏门答腊的森林农场的树荫下，这里距离有苏门答腊虎和犀牛出没的国家公园仅 3 英里（5 公里），他正在与印度尼西亚巧克力制造商克拉卡科阿（Krakakoa）合作。
自 2016 年开始与该公司合作后，桑托索开始采用有助于可可树茁壮成长的方法，定期修剪树枝，并将新枝条嫁接到老树上，以促进生长、防止疾病传播。他还使用有机肥料，并采用农林业技术，将香蕉、火龙果、咖啡和胡椒等其他作物及树木融入农场，以培育更健康的生态系统，并开拓其他收入来源。
“在与克拉卡科阿合作之前，我们的收成不太好。” 桑托索说，“但后来，我们接受了培训…… 情况就好多了。”
据克拉卡科阿的创始人兼首席执行官萨布丽娜・穆斯托波（Sabrina Mustopo）介绍，该公司已在印度尼西亚培训了 1000 多名可可种植者。公司还提供资金支持。
桑托索和苏门答腊的其他农民表示，这种合作关系帮助他们成立了一个合作社，为农民提供低息贷款，贷款利息返还给合作社，而不是支付给社区以外的银行。
印尼可可发展公私合作论坛的可可可持续发展伙伴关系（Cocoa Sustainability Partnership）传播经理阿明・哈里（Armin Hari）称，需要从国有银行获取大额贷款的可可种植者也能从与企业的合作中受益，因为有担保的买方协议可以提供贷款获批所需的抵押品。
哈里说，还有数十家其他企业、政府机构、非政府组织以及合作社也在与可可种植者合作，共同更好地应对气候变化，使数千人从中受益。他指出，印度尼西亚国家研究与创新署与国际巧克力制造商玛氏（Mars）的当地部门合作，推出了一种新的可可品种，每棵树能结出更多豆荚。
不过，挑战依然存在，联合国粮食及农业组织印度尼西亚国别主任拉金德拉・阿里亚尔（Rajendra Aryal）表示。如今，将可可种植视为有利可图生意的人越来越少，他们转而种植棕榈油等其他作物。他还说，许多小农户仍然无法获得贷款。
但阿里亚尔表示，他希望农民与其他各方的持续合作能有所帮助。
“如果我们能关注这些（农民）面临的主要问题…… 我认为这个行业对农民来说可能会再次极具吸引力。” 他说，“尽管印度尼西亚面临诸多挑战，但我认为机会依然存在。”
