金秋时节，涪陵青菜头迎来丰收序曲。10 月 29 日，在涪陵区武陵山镇石夹沟村，连片的早市青菜头田块里，翠绿叶片层层叠叠，饱满的菜头隐于其间，长势喜人。这批 “头茬” 早市青菜头预计 11 月中旬正式上市，将为市场带来新鲜风味，也为种植户开启增收新季。
种植户信心足：50 亩青菜头预计创收 30 万元
“你看这菜头，个头匀称、口感润甜，今年肯定是个好收成！” 种植户孙广明站在自家菜地里，看着长势旺盛的青菜头满脸笑意。他介绍，今年共种植了 50 亩鲜食青菜头，目前市场行情稳定在每公斤 6 元，按每亩 1000 公斤的产量估算，总产量可达 5 万公斤，预计能创收 30 万元。
良好的收益让孙广明干劲更足，他透露，由于鲜食青菜头市场反响好、销路不愁，明年计划进一步扩大种植规模，同时带动周边更多农户加入种植队伍，一起分享产业红利，实现抱团增收。
政府强服务：技术护航 + 产销对接保丰收
“为了让青菜头长得好，前期我们重点指导种植户做好追肥、抗旱等田间管理，现在看来效果显著。” 武陵山镇产业发展服务中心相关负责人表示，目前全镇早市青菜头长势稳定，预计 11 月 20 日左右可集中上市。
接下来，该镇将持续跟进服务：一方面加强后续田间管理技术指导，确保青菜头品质；另一方面积极搭建产销对接平台，帮助种植户拓宽销售渠道，推动青菜头产业稳步发展，切实保障农户 “种得好、卖得出、收益高”。
品种有优势：早熟品种提前 3 个月上市，经济效益翻番
值得一提的是，武陵山镇此次种植的青菜头品种为 “渝早 100”，由重庆市渝东南农业科学院榨菜育种创新团队精心培育。该品种最大的优势在于 “早熟”—— 前期膨大速度快，采收期比传统加工品种提前约 3 个月，既能早早满足消费者对新鲜青菜头的需求，也为种植户争取到了更早的市场窗口期。
更灵活的是，“渝早 100” 既可作为早市鲜食青菜头直接面向终端消费者，也能作为榨菜加工原料供应企业，实现 “一菜两用”。这种多元用途与早熟特性叠加，让种植户的经济效益显著提升，也为涪陵青菜头产业差异化发展注入了新活力。
随着 11 月中旬上市日期的临近，涪陵这批 “头茬” 青菜头已整装待发，即将从田间地头走向百姓餐桌，成为秋冬季节里一道新鲜的 “涪陵味道”。
