近日从涪陵区农业农村委获悉，作为 “世界榨菜之乡” 的龙头企业，涪陵榨菜集团股份有限公司（以下简称 “涪陵榨菜集团”）在区榨菜产业发展中心等部门支持下，提前布局 2026 年青菜头收购工作，目前已与区内 195 家榨菜合作社达成原料购销合作，覆盖百胜、江北等 19 个镇街、214 个村（社区），签订近 12 万吨青菜头种植收购订单，从源头破解农户 “种得出、卖不掉” 难题，为 “百年榨菜” 产业注入现代化发展动能。
一、订单为凭：构建 “种植有方向、销售有保障” 产销共同体
榨菜是涪陵带动农户增收的重点产业，原料稳定是产业发展的核心。涪陵榨菜集团深耕 “公司 + 合作社 + 农户” 模式，严格推行 “订单式收购”—— 农户通过镇街村社合作社提前与企业签订协议，明确种植面积、品质标准等核心条款，彻底打消 “种后无销路” 的顾虑。
作为农业产业化国家重点龙头企业，涪陵榨菜集团每年收购青菜头达 30 万吨，带动涪陵及周边区县 60 万人增收致富。此次 12 万吨订单的签订，进一步扩大收购覆盖范围，让更多农户实现 “种植有方向、销售有保障”，既稳定了产业原料供给，也为农户增收筑牢 “压舱石”。
二、选种合规：严守品质准入，筑牢高端产品根基
榨菜品质始于良种，涪陵榨菜集团建立 16 项严苛的青菜头筛选标准，并针对 2026 年收购明确 “品种红线”—— 渝早 100、高山青等早菜品种不在收购范围内。这一标准源于企业国家级研发中心的长期研究：只有符合标准的优质良种，才能支撑生产端从传统 12 度盐度降至 3 度盐度的健康工艺升级，为轻盐榨菜等高端产品保障品质，最终让消费者同时享受到地道风味与健康属性。
三、分时定价：“保护价兜底 + 市场价增收”，明晰农户收益
为平衡农户利益与市场规律，涪陵榨菜集团实行 “雨水分界” 弹性定价机制：雨水节前，青菜头收购价统一为每斤 0.4 元，按亩产 3 吨计算，亩均基础收入达 2400 元，远超传统粮食作物收益；雨水节后，价格根据市场行情动态调整，随行就市。
该机制延续了企业 “保底价兜底” 的传统 —— 即便在市场低迷期，集团也曾以高于市场价 100-200 元 / 吨的价格收购，有效规避行情波动风险。目前，企业已联合村干部通过挂横幅、循环宣讲、发放 “明白纸” 等方式，在龙潭镇等区域开展宣传，让农户清晰知晓收购政策。
四、错峰采收：数字化赋能，打通收运 “高效顺畅链”
针对往年采收期集中导致的拥堵、损耗问题，2026 年涪陵榨菜集团将全面推行 “按村分时分段有序收购”：各行政村提前公示采收时段与交售点位，引导农户错峰交售；同时，收购点配备智能称重设备，结合原料货款线上结算功能，实现 “称重 — 记录 — 结算” 全流程数字化，既减少农户排队时间，又规避纸质单据丢失、现金结算安全等问题，大幅提升收运效率与农户体验。
涪陵榨菜集团相关负责人表示，下一步将在区农业农村委等部门支持下，以订单为抓手推进合同落地，通过 “组织化” 规范种植、“数字化” 精准管控、“精准化” 保障权益，让田间的 “青疙瘩” 持续蜕变为增收的 “金疙瘩”，助力涪陵 “百年榨菜” 产业焕发新活力，为乡村振兴与区域产业发展贡献力量。
