10 月 15 日至 17 日，2025 重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会在重庆举行。这场以 “新食力・新生态” 为主题的盛会，不仅集中展现重庆食农产业发展成果，更成为推动产业生态优化、品牌价值提升、市场机遇拓展的重要平台。历经两届培育，大会已从区域性展会升级为具备 “重庆辨识度，全国影响力” 的行业嘉年华，为重庆 “舌尖经济” 注入全新活力。
一、产业升级：从 “粗加工” 迈向 “精深制造”
受 “巴掌田”“鸡窝地” 地理条件制约，重庆农业凭借独特资源优势，走出 “小特产变身百亿产业” 的发展路径。目前，巫山脆李、涪陵榨菜、奉节脐橙已成为全产业链产值与区域公用品牌价值 “双百亿级” 的支柱产业，其中巫山脆李通过 205 个补链强链项目，夯实产业升级与农户增收基础。
数据显示，2024 年重庆农产品加工业全口径总产值突破 3300 亿元，规上企业达 1356 家，较 2020 年增长 18%；2025 年 1—8 月，规上农产品加工业总产值超 1600 亿元。重庆农产品加工业产值与农业总产值比首次超越全国平均水平，标志着产业正式迈入 “精深制造” 新阶段，为大会奠定坚实产业基础。
二、数据革新：从 “靠经验” 转向 “靠数据”
在重庆田间地头，数字化变革正悄然发生 —— 数据成 “新农资”，手机变 “新农具”，直播为 “新农活”。全市已上线生猪、脆李等 5 个产业大脑，建成 15 个未来农场、310 个智慧农业试验示范基地，开发 154 个农业领域 AI 模型，实现从 “给补贴” 到 “给工具” 的服务转型。
荣昌国家级生猪大数据中心构建全链条数据采集体系，为畜牧产业装上 “数字翅膀”；涪陵 “榨菜产业大脑” 集成五大服务场景，推荐的 “涪杂 1 号” 品种可将青菜头亩产提升至 3000 公斤左右，种子申报审批时间缩短 10 天。此外，“长江治渔” 应用通过 AI 感知，将涉渔事件处置时间从 24 小时压缩至 2 小时。数字化不仅提升生产效率，更打破传统农业边界，为大会注入 “智慧农业” 新内涵。
三、新政赋能：培育产业生态 “热带雨林”
重庆构建并完善 “1+4+N” 政策框架，以总体意见为统领，“黄金十条”“金融 10 条”“火锅 11 条” 及数字化转型政策为支撑，配套多项细化措施。2025 年，“黄金十条” 迭代升级，新增出口贸易、冷链物流支持政策，破解企业融资、物流难题。
金融支持方面，全市已向江津、梁平、万州等农产品加工园区提供超 200 亿元 “整园授信”，成功打造 8 个百亿级、9 个五十亿级加工园区。完善的政策体系与金融 “活水”，让重庆食农产业成长为 “热带雨林” 生态，推动 “全国每两杯加工橙汁就有一杯来自重庆”，助力梅见、涪陵榨菜等品牌远销全球。
四、市场扩展：线上线下联动提升品牌影响力
本次大会创新构建 “线上直播 + 线下订货” 双通道模式，联动 “2025 爱尚重庆・万物直播季”，拓宽产销对接渠道。据市商务委介绍，山西、天津等地经销商已计划采购重庆火锅底料、火锅食材等地标产品超 50 吨。
通过线上线下融合，重庆食品及农产品突破地域限制，触达全国乃至全球消费者，进一步提升品牌影响力与市场占有率。这场盛会不仅是产销对接平台，更成为重庆味道走向广阔市场的起点。
金秋十月，产业能级跃升、数字技术赋能、政策精准滴灌、品牌价值提升四大机遇，正推动重庆食农产业全方位转型升级。2025 重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会，既是把握时代机遇的契机，更让 “舌尖上的重庆” 迎来发展黄金期，期待巴渝沃土孕育更多优质产品，让世界品味重庆魅力。
