10 月 16 日，涪陵高新区（涪陵综保区）内的重庆山妹子食品有限公司传来喜讯 —— 企业新生产车间的全自动化生产线高速运转，标志着总投资超 3000 万元的技改升级项目正式落地，为企业按下 “提质扩能” 加速键。
三个月完成技改落地，效率品质双突破
此次技改项目于 2025 年 6 月启动，仅用四个月便完成设备更新、洁净车间建设与调试，10 月上旬顺利投产。谈及技改带来的变化，公司总经理彭成斌以核心工序举例：“过去一吨汤汁靠冷却间冷风摊凉，需要整整一天；现在用自动化制冷设备，几分钟就能完成，效率提升太明显了。”
除了汤汁制冷环节，技改还覆盖了从称重、配料到喷码、包装的全生产流程：工人只需完成辅助投料，后续工序均由 13 台新布置的智能设备自动完成。这不仅大幅减少人工干预，降低人为误差，更在提升生产效率的同时，为食品安全加上 “双保险”。彭成斌介绍，新打造的高标准洁净车间，进一步保障了生产环境的卫生水平，让产品质量更稳定、口味一致性更强。
年产能翻四倍，为市场拓展筑牢根基
技改带来的最直观变化，是企业产能的跨越式增长。数据显示，技改前公司年产能为 2500 吨，而新生产线投产后，设计年产能直接跃升至 1 万吨，较此前提升 4 倍。这一突破，为企业拓展全国市场提供了坚实的产能支撑。
事实上，山妹子食品早已具备较强的市场基础。自迁入涪陵高新区以来，企业产品已覆盖速冻食品、休闲食品、调味品等 9 大类，销售网络遍及全国 20 多个省市。“过去受限于产能，部分订单只能选择性承接；现在产能上来了，我们有信心拿下更多市场份额。” 彭成斌说。
坚守品质初心，剑指亿元产值与行业标杆
“从事食品加工十余年，品质始终是我们的生命线。” 彭成斌强调，此次技改并非单纯追求产能，更是通过智能化、信息化手段，为食品安全构筑更坚实的防线。从洁净车间的建设到全流程自动化控制，每一项升级都围绕 “保障品质” 展开，这也是企业能在激烈市场竞争中站稳脚跟的核心原因。
面向未来，山妹子食品制定了清晰的发展蓝图：短期内，力争年产值突破亿元，年内完成 “升规”，跻身规模以上企业行列；长期来看，待生产线满负荷运转后，冲击年产值 5 亿元目标，并朝着 “重庆食品加工行业标杆企业” 迈进。此外，企业还计划持续加大科技创新投入，积极申报国家高新技术企业与 “专精特新” 企业，以技术赋能发展，为涪陵高新区乃至全区的食品产业高质量发展注入新动能。
