涪陵区市场监管局执法人员快速抽检校园食品配送单位食材
7月3日晚，涪陵综合保税区某供应链管理单位仓库灯火通明，刚卸车的几十筐新鲜蔬菜正待分拣配送至部分还未放假学校食堂。晚上10时许，涪陵区市场监管局数名执法人员携食品快速检测箱突然现身，一场针对校园食材的“深夜突袭”抽检行动就此展开。
“校园食材直接关系师生健康，我们特意选在配送前的深夜时段突击检查，就是要杜绝任何侥幸心理。”带队执法人员表示，校园食品配送有严格的时间节点，凌晨配送能保证食材新鲜，“这个时间点检查，才能看到最真实的进货状态。”
“请出示食材采购发票、快检报告等资料。”执法人员表明身份后，立即兵分几路开展工作。小郑拨开菜叶仔细检查蔬菜新鲜度，查看是否有腐烂、虫蛀，凑近闻了闻是否有异味。他介绍道：“别看只是简单看外观，很多农残超标或不新鲜的食材，从叶片状态就能看出端倪，这是我们多年执法积累的‘土办法’。”
其他执法人员则对照进货发票核对品种数量，并逐一核查供应商资质、食用农产品承诺达标合格证等材料，确认食材来源清晰、票据齐全。
快检员老沈迅速打开检测箱，抽取瓢白、小葱、菜心等样品进行农残检测。滴加农残洗脱液、静置观察……20分钟后，速测卡白色药片变蓝，显示全部阴性，农药残留未超标。“快检虽然不能替代实验室检测，但能在30分钟内给出初步结果，相当于给食材上了‘第一道保险’，一旦发现问题能立刻拦截。”老沈举着检测卡解释道。
深夜12点，检查结束。这批蔬菜将于凌晨3点半配送到还未放假的学校食堂。“为了学生吃得放心，再累也值得。”返程路上，老沈的话道出了执法人员的坚守。这场深夜行动，用快速检测筑牢校园食品安全第一道防线。
