每年 9 月下旬，涪陵田间地头总会上演农人弯腰弓背播种青菜头的传统图景。而今，随着青菜头新品种 “渝直 90” 的推广，一场从 “人力” 到 “机械力” 的变革正在这片土地上展开，新一代农人与土地的关系正被重塑。
新品种 “渝直 90”：机械化转型的 “钥匙”
秋日的涪陵田野里，农机正精准播撒青菜头种子 —— 这一幕的核心，是可实现 “直播栽种” 的新品种 “渝直 90”。作为国家特色蔬菜产业体系、重庆体系榨菜创新团队培育的良种，“渝直 90” 通过远缘杂交、常规杂交与定向选育而成，既适合传统育苗移栽，更能适配直播模式，省去育苗移栽环节，大幅减轻人力负担。
“它解决了以往青菜头直播时瘤茎拉长的问题，菜型好、品质高、产量稳，还能降低种植成本。” 育种专家沈进娟介绍，“渝直 90” 的适应性与灵活性，恰好破解了涪陵榨菜产业面临的劳动力老龄化、人工成本攀升难题，成为推动产业迈向全程机械化的关键一步。
转型路上的 “不同声音”：散户担忧与大户期待
尽管 “渝直 90” 优势显著，但其推广并非一帆风顺，不同种植主体的态度折射出转型中的现实考量。
对罗云镇干龙坝村的散户游帮英而言，变革伴随着顾虑：家里多是 “巴掌地” 且有坡度，直播需提前整备种床，配套农机还需额外投入，“不知道产量如何，先种 2 亩试试”。这种对成本、风险的担忧，是多数散户面对新方式时的普遍心态。
而种植大户赵定忠则更为积极。今年他划出 100 多亩地试种 “渝直 90”，还配套了新式播种机：“去年试种过，省成本、菜型产量都有保证。” 不过他也有隐忧 —— 机械化降低种植门槛后，青菜头产量可能大增，“企业选择更多，收购价会不会降？”
这种担忧并非无据。涪陵榨菜集团原料管理部工作人员韩亦成坦言，企业更倾向收购菜型优质、品质高的青菜头，“既要适应机械化加工，也要保证榨菜质量”。企业对品质的坚守，也为新品种推广划定了 “质量红线”。
科研攻坚：在 “效率” 与 “品质” 间找平衡
面对产业转型中的疑问，科研人员成为关键 “调停者”。十年来，沈进娟团队不仅在实验室育种，更常扎根田间推广技术，而 “渝直 90” 的培育，正是他们在 “机械化适配” 与 “菜型品质” 间找平衡的成果。
“要实现机械化收砍，青菜头根茎节需达 2.5 厘米以上，否则易被收割机损伤；但根茎节过高，又会导致瘤茎拉长、影响菜型。” 沈进娟解释，“渝直 90” 实现了根茎节抬高 1-2 厘米仍保良好菜型，已是难得突破。为进一步推进机械化，团队还在研发更适配的品种，未来结合分子标记辅助育种、基因编辑技术，有望实现 “精准育种”，加快产业转型步伐。
沈进娟也坦言，新品种从落地到广泛推广，需 2-3 年周期，“这是种质革新从实验室走向田野的‘压力测试’，当下的疑问，正是破解全程机械化瓶颈的动力”。
不止 “种收变革”：产业现代化的深层重塑
这场青菜头的 “机” 变，不止是种收方式的改变，更是榨菜产业生产关系的重塑。通过 “新品种 + 新机械 + 新技术” 的协同，涪陵榨菜产业正朝着 “效率提升、品质稳定、农民增收” 的目标迈进。
“最终要让良种、良机、良法相互适配，推动种植增产、农业增效、农民增收。” 沈进娟说，这不仅能减轻农人的劳动负担，更能擦亮涪陵榨菜的 “金字招牌”，为乡村振兴注入产业动能。
如今，涪陵的田间地头，传统农耕记忆与现代机械浪潮交织。一颗青菜头的 “机” 变之路，正书写着涪陵榨菜产业现代化的真实注脚，也见证着农业变革中，人与土地、技术与产业的全新联结。
